亀屋旅館
空室 検索	じゃらん	薬膳料理
交通	ＪＲ紀勢本線にて新宮駅からバスで「かめや前」下車
駐車場	あり
薬と食物はひとつという「薬食同源」の考えに基づき、漢方は使用せず熊野の恵みを中心に、素材の効能を考えながら食材を組み合わせて調理した薬膳料理を頂けます。 　特徴的なのは備長炭を効果的に用いていることで、備長炭釜御飯の中には紀州備長炭を入れ、備長炭にあいている無数のミクロの穴が天然のフィルターの役目を果たして、浄化作用とミネラル補給を行えます。 　また炭うどんには備長炭の食用粉末を混ぜています。この粉末は普段の生活の中で体内に取り込まれてた有害物質（食品添加物・ニコチン・残留農薬など）に吸着し、体外へ排出してくれる作用があるそうです。他にもマイナスイオンの効果で新陳代謝を活発にし、活性酸素を抑制するともいわれています。 　そして基本的な考えとしては病気を治すことを目的とした「治療食」ではなく、病気を予防するという意味の「養生食」としての薬膳料理を出されていることです。高血圧、高脂血症、コレステロールなどの生活習慣病の予防やストレス、疲労の回復など、どれもこれも一日の宿泊でどうこうとなるものではありませんが、真剣に考えられた食事を頂くことで毎日の生活にも反映されれば、健康への近道になるのではないかと思います。

写真：じゃらんnet提供

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