| ペンション シャローム |
空室
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自然食の料理
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| 交通 |
ＪＲ上越線「水上駅」下車、徒歩25分（送迎あり） |
| 駐車場 |
あり |
| 時間帯 |
チェックイン15時・チェックアウト10時 |
| 収容 |
客室11室 |
隣の新治村でオーナーの友人が栽培している農家直送のこしひかり100％、無農薬のお米をその都度精米し、天然水の大清水で炊いています。年間120俵くらいしか収穫出来ないため市場には出ないお米で、おいしいと絶賛の声が上がっています。
また料理はオーナー夫婦が作るオリジナルイタリアンです。４種類のオードブルから始まり、すべて手作りの為特別な料理名はついていませんが、オーナーが各地を食べ歩いて考え出した逸品です。デザートも季節に合わせてイチゴのムースやアップルパイ・シフォンケーキなど、頂くことができます。
料理には素材の味を大切にする為、天然塩・油はすべてオリーブオイル、乾燥ハーブ等は香りの良いアメリカ産が使用されています。また、うまみ調味料等は一切使用していません。
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