自然食ホテル研究会  
 
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交通 JR飯田線「飯田駅」下車、送迎バス30分
駐車場 あり
特徴・見所

 能舞台がある本格的な数寄屋造りの和風旅館です。

 野菜は長野県根羽村にある契約農家から新鮮野菜を調達。「自信のない野菜は出荷しない」というこだわり生産者の野菜です。またお米は稲を刈り取った後に田にれんげの種をまき、稲を育てるための土壌を作る昔ながらの農法で育てられています。

 鳥は240〜300日以上かけて育てた名古屋コーチン、水は清内路で湧き出る口当たりの柔らかな湧き水を使用するなど、自然の食材一つ一つに自信とこだわりを見せています。

 温泉は天然温泉で、24時間入ることができます。また完全予約制のエステも館内には設置されています。

写真:じゃらんnet提供

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