トロイメライ
空室 検索	じゃらん	自然食の料理
交通	ＪＲ大糸線「白馬駅」下車、車で５分
駐車場	あり
時間帯	チェックイン14時・チェックアウト10時
"じゃらん"関東版（リクルート刊）のお宿ランキングで｢料理がよかった宿｣第１位にも輝いたことがある極上フレンチのホテルです。スローフードやロハスが語られるずっと以前から食材･調理にいたるまで自然食に徹し、料理すべてに新鮮でオーガニックなこだわり自然食材を厳選しています。 　顧問シェフはパトリック･パージェス氏。ミシェラン１ッ星のグランシェフ。ラングドックソムリエ協会元会長。マスターソムリエの特別職をもつ調理、製菓、ワインの３分野の才人です。また支配人は高級レストランのワインコーディネータとしても活躍し、ワインや日本酒の本の執筆にも関わるお酒のスペシャリストです。 　また炭師やチーズ製造、野菜栽培、猟師、放牧豚、ワイン醸造家、スイカ栽培、お米と日本酒醸造など、地元生産者とのつながりも深く、その味をより確かなものにしています。

写真：じゃらんnet提供

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